rețete

Octopus cu vinaigretul

Caracatita la vinaigret poate deveni o tapa sau o entree a celor care sunt irezistibili pentru prima muscatura. Având un caracatiță proaspătă sau care doresc să gătească într-un mod special, ne poate duce la acest tip de rețete. Caracatita este un aliment cu putine grasimi si o contributie de proteine ​​foarte recomandata. Dacă vrem să avem grijă de noi înșine și să ne bucurăm de mâncare, cu feluri de mâncare ca asta vom obține. Cu un vinaigret simplu care se va combina perfect cu toate tipurile de pește sau salate, vom da caracatiței o aromă foarte specială. Luați notă de această rețetă delicioasă și începeți să pregătiți cel mai bun caracatiță pentru vinaigretul care ar putea exista, veți vedea că este mult mai simplu decât pare.

ingrediente:

  • 200 de grame de caracatiță gătite
  • 50 g de ceapă
  • 50 g castravete murate
  • 50 de grame de ardei gras
  • 50 gr de piper rosu
  • 300 ml ulei de măsline
  • 70 ml de otet de sherry
  • sare

Vinaigrette caracatita reteta:

  1. Pentru această rețetă vom folosi un caracatiță gătită . Secretele gătitului de caracatiță ne vor permite să avem întotdeauna gata. Una dintre cele mai delicioase căi care există este gătitul direct cu vin, ulei, două usturoi și două frunze de dafin. Vinul îl face foarte delicat. Este, de asemenea, foarte bine să-l blanch, în aceeași apă care este gătită, este scufundată de trei ori.

  2. Odată ce avem pregătitul de caracatiță, îl vom lăsa să se răcească, ca să o putem tăia. Dacă gătiți caracatiță, puteți să îl îngheți și să-l aveți întotdeauna la îndemână, va trebui doar să- l dezghețați cu o zi înainte, va fi delicios.
  3. Taie caracatita in bucati mici pentru a face mai usor de mancat, de obicei picioarele sunt de obicei cele mai colorate. Corpul, îl putem folosi pentru a face o paella sau orice alt fel de mâncare care este mai puțin vizuale.
  4. Se curata si se taie foarte subtire ceapa si se incorporeaza in caracatita intr-un castron. Repetați operațiunea cu ardeiul roșu și verde. Cu aceste două ingrediente vom adăuga multă culoare la rețetă, dar și proprietăți nutriționale.

  5. Vom adăuga castraveții în oțet, le vom tăia foarte subțiri, astfel încât să se potrivească cu restul ingredientelor. Ele ne vor da aroma si o textura foarte caracteristica care va da continuitate restului aromelor.
  6. Este timpul să pregătiți vinaigretul. Vom pune oțetul, uleiul și sarea, vom bate totul foarte bine până când vom obține un amestec cât mai omogen posibil. Vom adăuga restul ingredientelor și vom lăsa totul macerat aproximativ 6 ore.
  7. Caracatita va fi gata sa manance foarte proaspat si cu arome incredibile. Merită pregătit și degustat.