rețete

Ensaimada de nata

Un ensaimada de nata este un desert ideal, gustare sau mic dejun. Cu acest dulce este greu să rezistăm să trăiți plăcerea de a topi toate ingredientele într-o singură mușcătură. Crema, în plus, este un produs de lapte foarte necesar pentru oasele noastre, o modalitate de a furniza calciu organismului . Dacă ne alăturăm unui aluat delicios care se topește literalmente pe palat, avem ceva aproape prohibitiv. Din când în când, nu este rău să vă răsfățăm într-un mic capriciu, un lux care ne va permite să ne bucurăm sau să-i facem pe alții să mănânce dragostea pentru ceva dulce pregătit acasă. Îndrăzniți-vă cu o rețetă destinată să începeți cu produse de patiserie de casă pentru a reuși cu un singur ensaimada de nata.

ingrediente:

  • 100 gr de lapte cald.
  • 25 gr de unt.
  • 12 gr de drojdie proaspătă
  • Sal.
  • 1 lingură de miere
  • 2 linguri de vanilie.
  • 1 ou
  • 200 gr de făină de rezistență.
  • 250 ml de cremă pentru asamblare.

Cum să pregătiți un ensaimada de nata:

  1. Am început să facem deliciul nostru ensaimada de nata pregătindu-ne drojdia. În lapte, puțin cald, nu prea fierbinte, încorporăm drojdia pentru ao dilua. Profitând de temperatura laptelui, putem integra mierea astfel încât să fie integrată direct. Vom lăsa acest amestec să se odihnească câteva minute.
  2. Între timp, într-un castron vom bate oul cu zahărul . Ar trebui să fie lăsat cu niște spumă și zahărul complet dizolvat. Vom încorpora amestecul de lapte, drojdie și miere, astfel încât totul să se unească.

  3. Apoi puneți untul, va fi întotdeauna mai bine să fii la temperatura camerei pentru a lucra mai ușor. Taiați-o în taco sau porțiuni mici și adăugați-o la amestecul anterior.
  4. În cele din urmă, vom pune făina cusută pentru a evita formarea de bucăți și un aluat subțire și ușor de manevrat. Vom adăuga și lingura de sare. Vom lucra foarte bine frămind totul calm, până când toate ingredientele vor fi integrate. Lasati aluatul sa se odihneasca bine timp de 30 de minute pentru ca drojdia sa intre in vigoare.

  5. Putem pune aluatul direct pe blat, pentru a nu se lipi, putem pune puțin ulei de măsline, este un truc tradițional. Puteți face porții mai mici pentru a crea mai multe creme ensaimadas. Îi vom da forma cilindrilor care se rostogolesc pe ei înșiși. Lăsați puțin spațiu, deoarece atunci când coaceți, acestea vor crește puțin.
  6. Puneți-le în cuptor la 180 ° timp de aproximativ 25 de minute . Odată ce avem ensaimada sau ensaimadas noastre vom face ultimul pas, le vom deschide la jumătate și le vom umple cu cremă pentru a le aduna . O vom pregăti imediat cu smântână și puțin zahăr. Puteți pune cantitatea dorită de cremă și o puteți bucura într-un mod mare, dacă pregătiți și o ceașcă de ciocolată, veți trăi o experiență unică.