rețete

Prăjitură de miel prăjită

Delicios sunt aceste copt de miel copt ! Bogat în proteine ​​și cu un gust delicios, aromat cu vin roșu și plante provensale, vă spunem cum să vă faceți mai suculent. Într-un alt articol din Retetele Okdiario am făcut coaste de porc cu sos de roșii, cotlete de porc coapte astăzi.

Nutrienți care oferă cotlet de miel

Mielul este una dintre cele mai apreciate cărnuri pentru gurmanzi datorită procentului mai mare de grăsimi. Grasimea este ceea ce îi conferă textura și aroma ei inconfundabile atunci când sunt fierte . Mielul oferă 250 de calorii pe porție și are 20 de grame de grăsime, aproape jumătate din aceste grăsimi peste 8 grame sunt acizi grași saturați, care trebuie controlați, totuși cealaltă jumătate sunt grăsimi benefice polinesaturate sau Omega 3 și mono nesaturat.

Această carne conține o proporție bună de proteine ​​de 16 grame. Carnea de miel este o sursă de vitamine din grupa B deoarece B3 contribuie cu 7, 6 mg sau B12, contribuie la 1, 10 ug. De asemenea, conține fier 3, 20 miligrame.

Rețetă pentru copt de miel

ingrediente

  • 500 g de ciorbe de miel
  • 5 căței de usturoi
  • 1 lingură ierburi provensale
  • 80 ml de vin rosu
  • 1 lingurita de patrunjel tocat
  • Piper negru
  • Uleiul de măsline extra virgin
  • 100 ml de bulion de carne
  • Sare de grăsime

preparare

  1. Într-un castron, amestecați usturoiul zdrobit și lingurița ierburilor provensale, patrunjelul tocat, vinul roșu și uleiul de măsline.

    Cu o perie de silicon vom picta copitele de pe ambele părți. Se condimentează sare groasă și piper și se lasă să se odihnească acoperită cu folie de plastic la temperatura camerei timp de 15 minute.

  2. Între timp, preîncălzi cuptorul la 200 de grade și pregătește un vas de coacere. Se toarnă conținutul recipientului cu amestecul de uleiuri și plante provenite din partea de jos a fântânii
  3. Adăugați cotletul după ce timpul de odihnă a trecut la sursă și adăugați câteva lingurițe de bulion de carne.

  4. Coaceți timp de 25 de minute la 180 de grade. La jumatatea procesului de gatit, (dupa 12 minute) deschideti cuptorul si intoarceti cotletul. Adăugați din nou un bulion de carne de vită (astfel încât acestea vor fi mai sănătos, -truco pentru coacerea cărnii ).

  5. Când a trecut timpul cuptorului, scoateți cotletul de la sursă. Adăugați bulionul din partea inferioară a vasului și resturile de usturoi și mirodenii într-un pahar adecvat pentru blender.

    Grind aceste ingrediente până când se obține un sos fin (dacă lipsiți, puteți adăuga un bulion mai mult).
  6. La momentul servirii apei cu sosul.

    [Caption]

    Coada de miel de copt [/ caption]

Ați putea fi, de asemenea, interesat

Cartofi cu coaste

[Caption]

Cartofi cu coaste [/ caption]

Dacă ți-a plăcut rețeta copt de miel, poți să o împărți pe rețelele tale sociale preferate (Twitter, Facebook etc.). În fiecare zi vor fi noi rețete și trucuri pentru tine. Urmați-ne pe Facebook!