rețete

Gălbenuțe la grătar

Cojile la grătar nu pot lipsi în nici un fel de grătar sau cină de capriciu pe care o avem în minte. Această rețetă este la fel de simplă, încât protagoniștii sunt aproape exclusiv scoici care vor fi pregătiți să se ridice deasupra oricăror altor gusturi. Dacă vă place fructele de mare și doriți să-l gătiți într-un mod diferit, acesta va fi felul tău ideal. De multe ori, suntem constrânși de cele mai tradiționale sau căutăm mari elaborări, lăsând deoparte cele mai exclusive arome. Cu un zamburiñas bun nu este nevoie de nimic altceva, ai nevoie doar de o mică dragoste și de dorința de a pregăti un starter de bază, dar foarte gustos. Luați notă de modul de pregătire a unei scallops bune pe grătar.

ingrediente:

  • 12 zamburiñas
  • 150 ml ulei de măsline
  • 2 cuișoare de usturoi
  • 1 lingură de pătrunjel proaspăt tocată
  • Sare de grăsime

Cum se prepară scallops pe gratar:

  1. Pentru această rețetă se pot folosi scallops proaspete sau congelate, în orice caz, acestea vor fi un film. Ei vor fi adevărații protagoniști, așa că trebuie să le tratăm cu mare dragoste. Indiferent dacă sunt proaspete sau congelate, cel mai important pas este să le păstrați curate.
  2. Fructele proaspete proaspete sunt greu de găsit în anumite zone, congelarea este, de obicei, o opțiune bună care merită mereu la îndemână. Vom dezgheța scoici din noaptea trecută, îi vom lăsa în frigider. În momentul gătitului, le vom pune în apă rece timp de o oră.

  3. Este important să nu rămână nisip astfel încât să nu strică rețeta complet. Specialiștii din domeniul fructelor de mare recomandă ca acestea să fie de aproximativ două ore înainte de a le găti pentru a se îmbibă cu apă rece și sare . Vom schimba apa atât de des, astfel încât să poată expedia orice nisip pe care îl pot avea.
  4. Vom scoate scoici cu un cuțit ascuțit, îl vom trage cu răbdare până când interiorul va fi cât mai curat posibil. Este piesa cheie care ar trebui să fie perfectă. Putem spala cojile foarte bine, le putem folosi si pentru alte retete.
  5. Vom coji și va tăia cuișoarele de usturoi . Ar trebui să fie cât mai subțiri, pentru că vor fi responsabili de amestecarea cu scoici. Le vom pune într-un castron cu ulei și puțină sare pe gust. Când vine vorba de fructe de mare, ei au de obicei sarea lor, deși puteți întotdeauna să crească puțin mai mult.

  6. Încălzi pancha și puneți câteva picături de ulei . Umezim zamburiinile in dressingul pe care l-am pregatit si le punem prin tava, intr-un minut vor fi pregatiti. Le vom pune pe coaja și le vom adăuga condimente și puțină sare, vor fi delicioase. Le putem însoți cu o cafea de argint, veți avea sfârșitul perfect la o cină ideală.