rețete

Salată de ardei prăjiți

Salata de ardei prăjiți, intrați prin ochi și atunci când îl gustați, veți fi cucerit. Ardeii sunt foarte bogați în vitamina A și antioxidanți, în această rețetă îi combinăm cu nuci de pin și brânză de feta. Versiunea pentru vegetarieni înlocuiește brânza de feta cu tofu. Într-un alt articol despre rețete Okdiario, am făcut salată Nicoise, astăzi o alta cu ardei prăjiți cu ierburi aromatice.

Salată de ardei prăjiți

[Caption]

Soiuri de ardei [/ caption]

ingrediente

  • 4 ardei (diferite culori, tăiate în jumătate și fără semințe)
  • 2 cuișoare usturoi zdrobit
  • 2 linguri de nuci de pin
  • 4 flori de busuioc proaspat
  • O jumatate de lingurita de oregano uscat
  • 150 g de brânză feta sfărâmată (sau tofu în varianta vegetariană)
  • 6 măsline negre
>

Pentru condimente

  • 3 linguri de ulei de măsline extra virgin
  • 2 linguri de otet de vin
  • O jumatate de lingurita de lamaie
  • O lingură de sos de soia
  • Un pic de piper

[Caption]

Sos de soia [/ caption]

preparare

Într-un borcan de sticlă ca năuturile, adăugăm toate ingredientele dressingului și o mână de frunze de busuioc și oregano.

[Caption]

Borcan de sticlă [/ caption]

Închidem barca și scuturăm. Am lăsat hainele să se odihnească mai târziu. Pregătiți un vas de copt și puneți ardeii în tava superioară a cuptorului adăugând puțin ulei de măsline. Coaceți la 180 de grade timp de 50 de minute . Scoateți-le din cuptor, așteptați să se răcească un pic pentru a îndepărta pielea . Tăiați ardeii în benzi și puneți-le într-un vas de salată.

[Caption]

Coacere [/ caption]

Scoateți ardeii din cuptor și lăsați-i să se răcească și scoateți pielea. Tăiați în benzi, puneți-le într-un castron și adăugați pansamentul pe care l-am pregătit înainte, în plus față de usturoiul zdrobit.

[Caption]

Usturoi zdrobit [/ caption]

Lăsați-o să stea în frigider timp de o oră sau mai bine dacă este de la o zi la alta. Pregătiți o tigaie și săturați nucile de pin până când acestea sunt puțin aurii de aproximativ 3 minute.

[Caption]

Feta brânză [/ caption]

Într-un castron puneți ardeii prăjiți și adăugați brânza de feta sfărâmată, nucile de pin și câteva frunze proaspete de busuioc. Adăugați dacă este o parte a dressingului în care se odihneau ardeii sau o lingură de ulei pe salată și îndepărtați toate ingredientele. Încercați dacă trebuie să adăugați mai multă sare și piper.

[Caption]

Vasile [/ caption]

Ați putea fi, de asemenea, interesat

Salată din California

Dacă ți-a plăcut postul, salata de ardei prăjiți. Puteți să-l distribuiți pe rețelele sociale preferate: (Twitter, Facebook, etc ...), ← aveți diferite pictograme pentru a le apăsa. În fiecare zi vor exista noi rețete și trucuri pentru tine, Urmează-ne pe Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver