rețete

Ouă de mimează

O rețetă cu o atingere franceză, care este preparată ouă mimosa super usor . 'Tune' reteta pentru a da o nota de culoare, folosind maioneza boia de ardei. Într-un alt articol din rețetele Okdiario am făcut ouăle coapte cu șuncă, astăzi o altă rețetă ușoară cu ouă.

Originea ouălor mimosa

Rețeta de ouă de mimă este un clasic în gastronomia franceză. Acest aperitiv în versiunea sa clasică constă din ou fiert și maioneză, maioneza se adaugă gălbenușul de ou și garnisit cu pătrunjel.

Originea rețtei nu este franceză, deoarece în urmă cu secolele romani deja găteau ouăle și le serveau acoperite cu sosuri diferite, în Andaluzia este de asemenea obișnuit să gătești ouăle și să le umpleți cu un amestec de gălbenuș și sosuri cum ar fi maioneză sau andaluz.

//www.instagram.com/p/BPFYs7cA7JB/?tagged=mimosaeggs&hl=es

Ouă de mimează

Reteta originală are maioneză cu puțin mustar și se adaugă gălbenușurile zdrobite. Se prepară o maioneză aromată cu boia de ardei gras și apoi se adaugă gălbenușele. Rezultatul este delicios și este pregătit foarte ușor! Dacă preferați să folosiți maioneză, puteți, de asemenea, aroma cu boia de ardei.

Ingrediente pentru 4 persoane

  • 4 ouă mari
  • ¼ de boia de ardei
  • Pătrunjel tocat
>

Pentru maioneză cu boia de ardei

  • 1 ou
  • 1 lingurita si 1/2 de paprika de la Vera sau paprika afumata
  • 160 ml de ulei de floarea-soarelui (sau amestec cu măsline)
  • 1 lingura de suc de lamaie
  • ½ lingurita de sare

preparare

Așezați ouăle într-o cratiță cu apă rece, aduceți la fierbere timp de 10 minute.

Lasati ouale sa stea intr-un castron de apa rece. În timp ce pregătim maioneză cu boia de ardei. Vă spun pas cu pas în link-ul precedent. Odată ce am pregătit maioneza, coajăm ouăle fierte (îți spun un truc foarte ușor, că am descoperit că m-am săturat de ouăle fierte și că m-au răsfățat).

Coaceți ouăle, scoateți gălbenușele și striviți-le cu maioneză. Gustăm și adăugăm puțină sare și piper.

Am plasat jumătățile de ouă gătite într-un vas. Pentru a ne face să arătăm mai frumoși, folosim fie o pungă de patiserie, fie o soluție de urgență. Un sac de tip zip ca congelatorul, unde introducem maioneza, taiem un ac de la marginea inferioara a pungii si umplem ouale cu maioneza. Pentru a finaliza presărați puțin boia de ardei și garnisiți cu patrunjel.

Ați putea fi, de asemenea, interesat

Ouă sparte

Dacă ți-a plăcut rețeta pentru ouăle mimosa, le poți împărtăși pe rețelele tale sociale preferate (Twitter, Facebook etc.), ai diferite pictograme pentru a le apăsa. În fiecare zi vor exista noi rețete și trucuri pentru tine, Urmează-ne pe Facebook @okrecetasdecocina!