rețete

Crème brûlée de avocado

Crème brûlée avocado fără a utiliza torță. Un desert sofisticat și cremos care este pregătit cu ușurință. Dacă doriți să surprindeți oaspeții dvs., încercați această rețetă! Într-un alt articol din rețetele Okdiario am făcut o flancă neapolitană. Astăzi pregătim un delicios Crème brûlée avocado.

Dacă nu știți numele de crème brûlée, cu siguranță dacă spun "crema catalana" veți vedea imediat despre ce este vorba . Crème brûlée sau "crema arsă" este un desert de origine franceză, inspirat de crema noastră catalană. Acest desert tipic al Cataluniei are secole de istorie, documentat că este deja pregătit în secolul al XIV-lea . Este considerat unul dintre cele mai vechi deserturi din Europa.

Crème brûlée este foarte asemănător cremei catalane apărute în secolul al XVII-lea. Apare într-o carte de bucate din epoca numită " Lenouveau cuisinier royal et bourgeois" . Atât crema catalană cât și crème brûlée sunt acoperite cu un strat de zahăr . Acest strat este apoi ars, cu un fier fierbinte sau cu o torță de bucătărie, astfel se obține un strat caramelizat pe cremă.

Crème brûlée de avocado

Ingrediente pentru 4 persoane

  • 250 ml lapte condensat
  • 2 avocado coapte și fără piele
  • 2 până la 3 linguri de suc proaspăt de lămâie
  • 125 g de zahăr pentru partea de sus
>

ustensile

  • Un blender

preparare

Mai intai am pus laptele condensat alaturi de avocado si ii impartim cu blenderul, vom obtine o textura matasoasa de culoare verde atragatoare. Apoi adăugați 2 linguri de suc de lamaie și bateți din nou câteva secunde. Încercați să vedeți dacă ne place gustul, dacă abia gustați-l puțin acid adăugați a treia lingură.

Turnați amestecul în matrițe sau în recipientele de servire, care pot fi boluri sau cupe în condiții de siguranță în cuptor, la frigider timp de patru ore. În timp, am întins un strat de zahăr de cel puțin două linguri în fiecare matriță . Trick pentru a obține crème brûlée fără torță bucătărie.

Trick pentru a termina crème brûlée fără blowtorch

Nu toată lumea are suflarea și, în realitate, pentru a face licitația desertului avem nevoie doar de o lingură de supă de metal, un mâner care să nu ardă și să lumineze focul bucătăriei. Puteți folosi orice lingură pe care o aveți acasă.

Apoi o puneți direct pe foc, astfel încât să devină destul de fierbinte, cel puțin pentru a avea lingura la foc 60 de secunde. Apoi o puneți pe zahărul uneia dintre forme și stoarceți ușor și vedețifumul ieșea și că zaharul merge caramelizant. Obținem un efect similar cu cel al tortei bucătăriei, în următoarea înregistrare video ai cum se face acest truc.

//www.youtube.com/watch?v=r6KPWTVeyVs

Ați putea fi, de asemenea, interesat

Mocha Light Flan

Dacă ți-a plăcut postul de avocado crème brûlée . Puteți să-l distribuiți pe rețelele sociale preferate (Twitter, Facebook, etc.), ← aveți diferite pictograme pe care să le apăsați. În fiecare zi vor exista noi rețete și trucuri pentru tine, Urmează-ne pe Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver