rețete

Rețetă de Gnocchis de casă

Gnocchiul de casă este o rețetă italiană care este gătită foarte ușor și servește drept bază pentru multe feluri de mâncare. Trebuie doar să luăm niște cartofi și câteva ingrediente pentru a obține un fel de mâncare demn de orice restaurant. Cu un sos potrivit, aceste gnocchi vor deveni o delicatesă naturală și delicată, un fel de mâncare de paste bine nu poate lipsi niciodată în orice cină sau masă specială. Pregătirea lor acasă, în loc să le cumpere, nu numai că ne permite să controlam ingredientele pe care le amestecăm, ci și să fie cât mai proaspete. Îndrăzniți cu aceste gnocchi de casă, ele sunt minunate în toate privințele.

ingrediente:

  • 1 kl de cartofi
  • 200 gr de făină
  • 1 ou
  • 1 vârf de sare
  • Uleiul de măsline extra virgin

Cum să pregătiți gnocchi de casă

  1. Harul acestui fel de mâncare de paste este că aluatul său este format din cartofi. Această mâncare care nu reușește niciodată în cămară va deveni fundalul perfect pentru a vă bucura de un prim spectaculos curs.

  2. Coacem cartofii și le spălăm . Le-am pus direct să gătească cu puțină apă și sare. Ei nu vor avea nevoie de altceva pentru a fi minunați. Dacă ne grăbim, le putem tăia în bucăți mici, astfel încât acestea să poată fi făcute mai repede.
  3. În funcție de mărime, cartofii vor dura aproximativ 20 de minute pentru a fi perfecți. Scurgeți cartofii și puneți-i într-un castron, cu ajutorul unei furci vom merge zdrobiți cartofii pentru a forma o pastă.
  4. Lăsați-o să se răcească puțin, adăugați sarea și piperul după gust. Masa de gnocchi este mai bine să lucreze în frig, dobândește o textura diferită și este mai ușor să se integreze toate elementele.
  5. Se adaugă atunci când oul începe să fie cald . Acest element vă va oferi coerența pe care veți începe să o aveți nevoie. Gnocchiul este un fel de mâncare foarte puternică.
  6. Cu oul perfect integrat mergem cu făina . Suma este puțin orientativă, suntem interesați să fim perfect integrați într-o masă care are coerența potrivită.
  7. Nu pot fi prea grele, deoarece o pastă ar fi dificil de digerat. Le vom lăsa să aibă o consistență tare, dar fără a fi prea dense. În acel moment îi vom da o formă cilindrică.

  8. Cu un cuțit am tăiat gnocchis și le-am pus în poziția de a le da acele tăieturi care îi fac să iasă în evidență.
  9. Se fierbe gnocchisul cu multă apă, cu puțină sare, până când plutesc. În acel moment le scoatem din căldură, se scurge și se adaugă sosul care ne place cel mai mult.